Якитори


Якитори
Тип блюда: Вторые блюда
Категория: Дайкири черри
Рецепт приготовления: Кусочки курицы, включая сердце, легкие, печень, кожу с жиром, и пр., нанизывать на шампурчики, чередуя с цилиндриками низа листьев лука, обмакнуть в соус (подслащенный и подкисленный, например, сахаром и фруктовым уксусом соевый, впрочем, каждый повар его делает по-своему) или просто слегка присолить, слегка, не до черна, обжарить на угольях, как шашлык, и подавать с двумя видами перечной приправы - ичими и шичими.

В текущей категории (Дайкири черри):

Тип блюда:

Национальные кухни:

Категории:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Синонимы:

Смотреть что такое "Якитори" в других словарях:

  • якитори —      маленькие шашлычки из мяса курицы и ее внутренностей. Подают со стрелками лука порея и беконом. Якитори подают к пиву * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») Якитори Якитори маленькие шашлычки из мяса курицы и ее… …   Кулинарный словарь

  • якитори — сущ., кол во синонимов: 1 • шашлычок (2) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • Якитори — Готовка якитори Якитори (яп. 焼き鳥 …   Википедия

  • Кусияки — Готовка якитори Якитори (яп. 焼き鳥?, букв. «жареная птица») японское блюдо из кусочков курятины (с внутренностями), поджаренных над углями на бамбуковых вертелочках шампурах. Якитори подаются либо только с солью (иногда с лимонным соком), либо с… …   Википедия

  • Японская кухня — Японская кухня  национальная кухня японцев. Отличается предпочтением натуральных, минимально обработанных продуктов, широким применением морепродуктов, сезонностью, характерными блюдами, специфическими правилами оформления блюд, сервировкой …   Википедия

  • Шашлык по-японски — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Шашлык — У этого термина существуют и другие значения, см. Шашлык (значения). Шашлык …   Википедия

  • Список блюд японской кухни — Содержание 1 Напитки 2 Основные блюда 3 Закуски 4 Приправы …   Википедия

  • Сувлаки — с лимоном и белым хлебом …   Википедия

  • Ятай — Ятаи на празднике хана мацури в Като, префектура Хёго …   Википедия

Книги

Другие книги по запросу «Якитори» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.